Ніхто не буде сперечатися з тим, що похід за грибами - надзвичайно захоплююче заняття. Приємно пройтися ранковим лісом, назбирати повний кошик білих грибів, підберезників чи маслюків. Смажені, тушковані, солоні й мариновані гриби до смаку всім. Як корисний харчовий продукт, ці дари лісу відомі людству з давніх-давен. Світ грибів різноманітний і багатий, адже нині на землі нараховують близько 10 тисяч їх видів. Шанувальники «тихого полювання» знають всі гриби їстівні, однак деякі з них можна скуштувати лише раз у житті. Сумний жарт, та є в ньому велика доля правди.
Щорічно в Україні, через споживання дикорослих грибів, з діагнозом «харчове отруєння» ... |