Уличная еда - сама по себе уже серьезный фактор риска, достаточно прибавить несколько составляющих, как то несвежее сырье или отсутствие санитарии во время приготовления, и неприятности от ее употребления гарантированы.
Выяснить насколько житомирские шаурмисты заботятся о качестве продукта и безопасности потребителей, взялись работники ветеринарной милиции при УМВД Украины в области.
Профилактические рейды с такой целью проводятся в г. Житомире. Во время одного из них на Житнем рынке областного центра, увидев людей в форме, продавец поспешил закрыть ролеты на торговом киоске и попробовал убедить милиционеров, что он не работает. Впрочем, обустройство киоска и имеющиеся в нем продукты свидетельствовали о другом.
А вот соответствующих документов относительно права осуществления такой деятельности не было, в частности отсутствовали разрешение из городской санэпидемстанции и справки о качестве и безопасности сырья, из которого изготавливают шаурму.
Продавец заверял, что ничего об этом не знает, а владелец киоска, в которого якобы эти документы, сейчас за городом. Впрочем, в соответствии с действующим законодательством храниться они должны на торговом месте, чтобы покупатели имели возможность получить необходимую информацию.
Ни чем не лучшая, а даже намного худшая ситуация на другом рынке Житомира - Сенном. Здесь во время проверки выяснилось не только отсутствие необходимых документов, но и элементарных санитарных условий, в частности водоснабжения. Продавец убеждал, что он работает в перчатках, а руки ходит мыть в... Вы понимаете куда. Впрочем, такая ситуация владельца торгового киоска, который уже через несколько минут после появления милиции прибыл на место события, не смущает. Мужчина спокойно отреагировал на изъятие сырья и продукции, выслушал все замечания и пообещал их устранить.
В обоих случаях изъятое мясо, около 8 кг, которое является потенциально опасным для потребителей, под надзором работников ветеринарной милиции продавцами было обработано специальным раствором и утилизировано, чтобы не допустить его дальнейшей реализации.
Как прокомментировал начальник ветеринарной милиции при УМВД Украины в Житомирской области Алексей Гаврищук, в соответствии со ст. 107 (Нарушение правил относительно карантина животных и других ветеринарно-санитарных требований) Кодекса Украины об административных правонарушениях инспекторы составили протоколы относительно привлечения виновных к ответственности (в виде штрафов) и вынесли предписания о запрете изготовления и реализации шаурмы в несоответствующих условиях и из сырья без ветеринарно-сопроводительных документов, которые бы удостоверяли ее безопасность и качество. Выполнение предписаний работники милиции проверят уже на следующей неделе.
Алла Ващенко, СЗГ УМВС України, в Житомирській області
Уважаемый посетитель вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уличная еда - сама по себе уже серьезный фактор риска, достаточно прибавить несколько составляющих, как то несвежее сырье или отсутствие санитарии во время приготовления, и неприятности от ее употребления гарантированы. 
Просмотрено: 958 раз
